Audace 2017

Avant de créer le Domaine Mojo, j’exerçais mon métier d’œnologue en tant que maître de chai dans un domaine à Cairanne, en Vaucluse. Cela m’a permis de sélectionner pendant plusieurs années des raisins de qualité dans des terroirs que j’affectionne particulièrement et de les vinifier dans mon chai avec un minimum d’intervention sur les raisins et les vins. 

Retrouvez tous les détails dans la section Mon Histoire.

La pureté d’un vin riche et soyeux où la Syrah s’exprime par des notes de cassis, framboise écrasée, thym et poivre noir.

Toutes les saveurs de la garrigue se mêlent ici avec subtilité et délicatesse, pour le plaisir des papilles.

Cet excellent vin révélera toutes ses qualités en étant carafé au minimum 3 heures à l’avance